Lifestyle, – Olahan berbahan dasar daging sapi memang wajib menjadi salah satu diantara sajian khas menu Lebaran Idul Fitri. Rasa dan kenikmatan daging yang empuk bisa menjadi santapan pas di hari kemenangan.
Apa kamu sudah punya ide untuk mengolah daging sapi menjadi menu apa? berikut ini resep yang wajib dicoba sebagai referensi kamu memasak daging sapi.
Daging Sapi Lada Hitam
Bahan:
- 1/2 kg daging sapi iris tipis Cuci bersih. Bagian daging nya saja, Gajinya tidak usah.
Bumbu marinasi:
- 3 sdm kecap manis (bango sesuai selera)
- 3 sdm saori saus tiram.
- 1 sdm kecap asin.
- 1 sdm minyak wijen.
- 1/2 sdt garam.
Campur semua bumbu marinasi ke wadah yang sudah ada daging nya. Aduk sampai rata. Diamkan kurang lebih 1 jam. Sambil nunggu satu jam , siapkan bumbu yang lain nya.
- 1/2 sdt lada hitam bulat. Ulek agak kasar. Jgn terlalu lembut jgn terlalu kasar.
- 3 siung bawang putih geprek lalu cincang.
- Secuil jahe iris tipis bentuk korek api.
- 2 buah cabe merah. Iris serong.
- 9 buah cabe rawit merah, biarkan utuh. (sesuai selera pedas atau tidak)
- 2 buah paprika hijau potong kotak, Paprika merah jg bisa. jika besar 1 aja cukup.
- 1 bawang bombay iris kotak.
Langkah masak:
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan jahe sampai bau harum.
- Lalu masukan daging yang tadi. Aduk sampai rata kurang lebih 5 menit.
- Tambahkan air secukupnya nya, masak hingga daging setengah empuk.
- Masukan lada hitam aduk merata.
- Cek rasa dulu ya, karena di bumbu marinasi sudah ada garam, jika kurang bisa di tambahkan.
- Kasih sedikit micin (sesuai selera), Cek rasa lagi.
- Kalau daging sudah empuk masukan cabe merah, cabe rawit utuh, paprika, bawang bombay aduk – aduk hingga layu.
- Jangan terlalu matang ya paparika sama bombay nya. Angkat sajikan.
Selamat mencoba
